煮抜き(にぬき)あるいは煮貫(にぬき)とは、 固ゆでのゆで卵のこと。 関西地方では「煮抜き卵」と呼ばれている。
Source: Wikipedia — 煮抜き (CC BY-SA 4.0)
出典: Wikipedia「煮抜き」 · CC BY-SA 4.0