瑠異沙

瑠異沙（るいさ）は、大分県大分市の銘菓で、バイオレット・リキュールを加えた白餡をカステラ生地で包み、アルミ箔で包んで焼き上げた焼き菓子である。バイオレット・リキュールを使用しているため、餡が紫色をしているのが特徴。