脱水反応

脱水反応（だっすいはんのう、英: Dehydration reaction）とは、分子内あるいは分子間から水分子が脱離することで進行する化学反応である。 == 分子間脱水 == 水は非常に安定な物質のひとつであり、加熱や脱水剤との反応によって容易に脱離する。