赤飯
赤飯(せきはん)は、もち米にアズキやササゲを混ぜて蒸したおこわである。 アズキやササゲの色が茹で汁に移り、それがもち米に吸収されるため、赤色を帯びた色になるのが特徴である。
赤飯(せきはん)は、もち米にアズキやササゲを混ぜて蒸したおこわである。 アズキやササゲの色が茹で汁に移り、それがもち米に吸収されるため、赤色を帯びた色になるのが特徴である。
赤飯(せきはん)は、もち米にアズキやササゲを混ぜて蒸したおこわである。 アズキやササゲの色が茹で汁に移り、それがもち米に吸収されるため、赤色を帯びた色になるのが特徴である。
出典: Wikipedia「赤飯」 · CC BY-SA 4.0
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