酵素反応

酵素反応（こうそはんのう）とは、酵素が触媒する生化学反応である。 == 酵素反応速度 == 日本工業規格に「酵素は選択的な触媒作用を持つタンパク質を主成分とする生体高分子物質」 (JIS K 3600-1310) と定義されているように触媒として利用されるが、化学工業などで用いられる典型的な金属触媒とは反応の特性が異なる。