釜炒り茶

釜炒り茶（かまいりちゃ、釜煎り茶とも）は茶の製造方法の一種で、生茶葉から煎茶を造る最初の加熱工程（殺青）を「蒸す」のではなく「炒る」ことで行うものである。茶葉の仕上がりが針状ではなく、勾玉状になる。

この神経はここで途切れています。