高度不飽和脂肪酸
高度不飽和脂肪酸（こうどふほうわしぼうさん、Highly Unsaturated Fatty Acid, HUFA）とは、炭素鎖中に複数（一般に2個以上）の二重結合を有する脂肪酸を指す。 多くの場合、多価不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids, PUFA）のうち、特に生理学的に重要な長鎖脂肪酸を強調する文脈で用いられる。
高度不飽和脂肪酸（こうどふほうわしぼうさん、Highly Unsaturated Fatty Acid, HUFA）とは、炭素鎖中に複数（一般に2個以上）の二重結合を有する脂肪酸を指す。 多くの場合、多価不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids, PUFA）のうち、特に生理学的に重要な長鎖脂肪酸を強調する文脈で用いられる。
高度不飽和脂肪酸（こうどふほうわしぼうさん、Highly Unsaturated Fatty Acid, HUFA）とは、炭素鎖中に複数（一般に2個以上）の二重結合を有する脂肪酸を指す。 多くの場合、多価不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids, PUFA）のうち、特に生理学的に重要な長鎖脂肪酸を強調する文脈で用いられる。
出典: Wikipedia「高度不飽和脂肪酸」 · CC BY-SA 4.0
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