鬲

鬲（れき）とは、古代中国において用いられた中空構造の三足を持った沸騰機。 == 概要 == 3本の足の中の空間に水を入れ、その上に甑（こしき/そう）を載せて火にかけ、水を沸騰させることで粟や稲などを蒸した。