鮪包丁

鮪包丁(まぐろぼうちょう)はマグロを解体するために特に特化した和包丁。 片刃で、刃渡りは短いもので45cmから長いものでは1m50cm程度のものもあり、用途に応じて使い分ける。

Source: Wikipedia — 鮪包丁 (CC BY-SA 4.0)

鮪包丁

鮪包丁(まぐろぼうちょう)はマグロを解体するために特に特化した和包丁。 片刃で、刃渡りは短いもので45cmから長いものでは1m50cm程度のものもあり、用途に応じて使い分ける。

出典: Wikipedia「鮪包丁」 · CC BY-SA 4.0

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