Alpha-gal アレルギー（アルファ ガル アレルギー、英: Alpha-gal alergy、α-galアレルギー）は、哺乳類の肉アレルギー（mammalian meat allergy; MMA）としても知られ、ガラクトース-アルファ-1,3-ガラクトース（galactose-alpha-1,3-galactose, alpha-gal, α-gal、アルファガル）に対する反応であり、それによって体は、炭水化物との接触で免疫グロブリンE（IgE）抗体で過負荷になっている 。 抗-galは、アルファ-ガラクトシルエピトープ（alpha-galactosyl epitope）と呼ばれる、哺乳類の炭水化物構造galアルファ1-3Galベータ1-4GlcNAc-Rと特異的に相互作用するヒトの天然抗体である。
Alpha-gal アレルギー（アルファ ガル アレルギー、英: Alpha-gal alergy、α-galアレルギー）は、哺乳類の肉アレルギー（mammalian meat allergy; MMA）としても知られ、ガラクトース-アルファ-1,3-ガラクトース（galactose-alpha-1,3-galactose, alpha-gal, α-gal、アルファガル）に対する反応であり、それによって体は、炭水化物との接触で免疫グロブリンE（IgE）抗体で過負荷になっている 。 抗-galは、アルファ-ガラクトシルエピトープ（alpha-galactosyl epitope）と呼ばれる、哺乳類の炭水化物構造galアルファ1-3Galベータ1-4GlcNAc-Rと特異的に相互作用するヒトの天然抗体である。
出典: Wikipedia「Alpha-gal アレルギー」 · CC BY-SA 4.0
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