かんずり

かんずりは、新潟県妙高市に所在する食品製造販売会社有限会社かんずり同社が1966年に登録した商標、製造・販売している発酵香辛料の製品名である。「寒作里」「寒造里」の用字もあり、元来は上越地方に伝わる郷土食品だったが、現在は妙高市の有限会社かんずりの製品が一般に知られ、「かんずり」は同社の登録商標（第2697918号ほか）となっている。