柚子胡椒

柚子胡椒（ゆずこしょう、ゆずごしょう、ゆずごじょう）は、唐辛子とユズとを原料とする調味料の一種。 == 概要 == 唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し、熟成させたものである。