じろ飴

じろ飴（じろあめ）は、石川県金沢市の俵屋で作られている水あめ状の飴である。俵屋の初代店主の次右衛門が、飢饉や凶作に際して、母乳が出なくなった母親達のために作りあげたと伝えられている。