麦芽シロップ

麦芽シロップ（ばくがシロップ、Barley malt syrup）は、大麦の麦芽から抽出された甘味料である。 == 概要 == 大麦麦芽シロップには、マルトースが約65％、炭水化物が約30％、貯蔵タンパク質が約3％含まれている。