アサード

アサード（スペイン語: asado）とは、チリやアルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイで食される焼肉料理である。 19世紀後半にガウチョの食文化が都市に伝播して生まれた料理で、スペイン語で「焼かれたもの」を意味する。