カニカマ

かにかま（蟹蒲）とは、かにかまぼこ（蟹蒲鉾）の略で、風味・食感・形・色などを蟹（かに）の身に似せて作られた蒲鉾（かまぼこ）である。 == 概要 == 1970年代前半、新潟県と広島県の業者によって北陸のズワイガニに似せた食品を作ることから始まり、販売の初期から国際的に普及している。