キャベツ焼き

キャベツ焼き（キャベツやき）は、水に溶いた小麦粉を鉄板で焼き、キャベツ、天かす、玉子などの具を載せて焼いた料理。 == 概略 == 一般的なお好み焼きとは異なり、戦前の洋食焼きや現在の広島風お好み焼きなどと同じ重ね焼きの手法によって作られる。