クルチャ

クルチャ（パンジャーブ語、ਕੁਲਚਾ,کلچه）とは、マイダ（または、メイダ、インドで作られる精製された小麦粉）を主原料として作られる、パンの一種である。 == 概要 == クルチャは主に、このパンの原料の小麦粉であるマイダ（メイダ）の生産地域、つまりインド亜大陸で発祥したと考えられている。