ジャム
ジャム(英: jam)は、果実などの加工品の一種。 果物に砂糖を加えて加熱濃縮し、果物中の水分を砂糖に置き換えるともに、ペクチンと酸の作用によってゼリー化した食品である。
ジャム(英: jam)は、果実などの加工品の一種。 果物に砂糖を加えて加熱濃縮し、果物中の水分を砂糖に置き換えるともに、ペクチンと酸の作用によってゼリー化した食品である。
ジャム(英: jam)は、果実などの加工品の一種。 果物に砂糖を加えて加熱濃縮し、果物中の水分を砂糖に置き換えるともに、ペクチンと酸の作用によってゼリー化した食品である。
出典: Wikipedia「ジャム」 · CC BY-SA 4.0
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