デザイナーフーズ計画
デザイナーフーズ計画(英: designer foods program)とは、1990年代にアメリカ国立癌研究所 (NCI)が中心となり、植物に含まれる化学物質(ファイトケミカル)の中から、がん予防に役立つ可能性のあるものを特定し、それを加工食品に加えることを目的として実施された計画である。 この計画は、過去の観察研究の文献調査を基に、がん予防効果が期待される約40種類の野菜や果物をリスト化し、「デザイナーフーズピラミッド」として発表した。
デザイナーフーズ計画(英: designer foods program)とは、1990年代にアメリカ国立癌研究所 (NCI)が中心となり、植物に含まれる化学物質(ファイトケミカル)の中から、がん予防に役立つ可能性のあるものを特定し、それを加工食品に加えることを目的として実施された計画である。 この計画は、過去の観察研究の文献調査を基に、がん予防効果が期待される約40種類の野菜や果物をリスト化し、「デザイナーフーズピラミッド」として発表した。
デザイナーフーズ計画(英: designer foods program)とは、1990年代にアメリカ国立癌研究所 (NCI)が中心となり、植物に含まれる化学物質(ファイトケミカル)の中から、がん予防に役立つ可能性のあるものを特定し、それを加工食品に加えることを目的として実施された計画である。 この計画は、過去の観察研究の文献調査を基に、がん予防効果が期待される約40種類の野菜や果物をリスト化し、「デザイナーフーズピラミッド」として発表した。
出典: Wikipedia「デザイナーフーズ計画」 · CC BY-SA 4.0
この記事を共有: X · Bluesky