トラシ
トラシ(インドネシア語: terasi)は、小エビを発酵させて作るインドネシアの調味料。 魚醤の一種であるが、液体のナンプラーなどとは違い、ペースト状もしくは固形である。
トラシ(インドネシア語: terasi)は、小エビを発酵させて作るインドネシアの調味料。 魚醤の一種であるが、液体のナンプラーなどとは違い、ペースト状もしくは固形である。
トラシ(インドネシア語: terasi)は、小エビを発酵させて作るインドネシアの調味料。 魚醤の一種であるが、液体のナンプラーなどとは違い、ペースト状もしくは固形である。
出典: Wikipedia「トラシ」 · CC BY-SA 4.0
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