フィシーフ

フィシーフ（アラビア語エジプト方言: فسيخ fisīḵ  発音 [fɪˈsiːx] ）は、お祝いで食される伝統的なコプト料理である。地中海と紅海の両方に生息する灰色のボラを乾燥、塩漬け、発酵させたものである。