フォン (料理)

フォン(フランス語: fond または fonds)は、フランス料理において、主にソースのベースとして使われる出汁の一種。 煮込みの煮汁のもととしても使用される。

Source: Wikipedia — フォン (料理) (CC BY-SA 4.0)

フォン (料理)

フォン(フランス語: fond または fonds)は、フランス料理において、主にソースのベースとして使われる出汁の一種。 煮込みの煮汁のもととしても使用される。

出典: Wikipedia「フォン (料理)」 · CC BY-SA 4.0

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