フルクタン

フルクタン（Fructan）は、フルクトース分子の重合体である。ラッキョウ、アーティチョーク、アスパラガス、サヤマメ、リーキ、タマネギ、ワケギ、ヤーコン、小麦などの食物にも含まれている。