ベックオフ

ベックオフまたはベッコフ（バ＝ラン県およびモゼル県ドイツ語圏: Baeckeoffe、オー＝ラン県: baeckaoffa）は、アルザス地方を象徴する郷土料理である。ジャガイモ、野菜、ラム、牛、豚など種々の肉を使って作られる。