御岳そば御岳蕎麦(みたけそば)は山梨県昇仙峡で食べられる蕎麦である。 「御獄」は御獄昇仙峡を意味する。ダイコンおしぼりうどん大根おろしうどんSource: Wikipedia — 御岳そば (CC BY-SA 4.0)