普茶料理
普茶料理(ふちゃりょうり)は、江戸時代初期に中国から日本へもたらされた精進料理。 葛と植物油を多く使った濃厚な味、卓を囲み大皿に乗った料理を各人が取り分けるのが特徴である。
普茶料理(ふちゃりょうり)は、江戸時代初期に中国から日本へもたらされた精進料理。 葛と植物油を多く使った濃厚な味、卓を囲み大皿に乗った料理を各人が取り分けるのが特徴である。
普茶料理(ふちゃりょうり)は、江戸時代初期に中国から日本へもたらされた精進料理。 葛と植物油を多く使った濃厚な味、卓を囲み大皿に乗った料理を各人が取り分けるのが特徴である。
出典: Wikipedia「普茶料理」 · CC BY-SA 4.0
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