未利用魚未利用魚(みりようぎょ)とは、一般市場に出回らない魚介類を指す。 本項では同様の背景を持つ低利用魚も含めて扱う。代用魚責任ある漁業フィッシュサステナビリティサステナブル寿司食品ロス頭料理Source: Wikipedia — 未利用魚 (CC BY-SA 4.0)