海鮮料理

海鮮料理（かいせんりょうり）とは、海産物を使った料理の総称。多くの海鮮料理は特定の名前（「チャウダー」など）がある一方で、「揚げ魚」など簡易な名称しかつけられていないものや、特定の場所にちなんで名付けられた（「明石焼き」など）ものもある。