紅茶キノコ

紅茶キノコ（こうちゃキノコ、露: чайный гриб）は中国原産で、後にシベリアでよく飲まれるようになった発酵飲料。紅茶に砂糖を加えて溶かし、微生物群を合わせて発酵を待つ。