解凍 (食品)

解凍（かいとう）とは、凍った食品の温度を上げて調理できる状態または食べられる状態にまで戻すことである。 == 概要 == 市販されている冷凍食品については、その解凍方法などが商品に記載されているので、その方法に従うことになる。