スープ

スープ（仏: soupe、英: soup、独: Suppe）は、肉･野菜･魚介類などを煮込んで作られる、水分を多く含む料理の総称である。広義には、日本における汁（しる）･汁物（しるもの）、または羹（あつもの）･吸物（すいもの）と呼ばれる料理のほか、出汁（だし）やつゆといった料理構成要素をも包含する。