ペッレグリーノ・アルトゥージ
ペッレグリーノ・アルトゥージ（イタリア語: Pellegrino Artusi、1820年8月4日 - 1911年3月30日）は、イタリアの文筆家、実業家。 1891年に伝統的なイタリア家庭料理を集成した『イタリア料理大全』を自費出版し、20年間に渡って改訂を続けたことで知られ、「（近代）イタリア料理の父」と称される。
ペッレグリーノ・アルトゥージ（イタリア語: Pellegrino Artusi、1820年8月4日 - 1911年3月30日）は、イタリアの文筆家、実業家。 1891年に伝統的なイタリア家庭料理を集成した『イタリア料理大全』を自費出版し、20年間に渡って改訂を続けたことで知られ、「（近代）イタリア料理の父」と称される。
ペッレグリーノ・アルトゥージ（イタリア語: Pellegrino Artusi、1820年8月4日 - 1911年3月30日）は、イタリアの文筆家、実業家。 1891年に伝統的なイタリア家庭料理を集成した『イタリア料理大全』を自費出版し、20年間に渡って改訂を続けたことで知られ、「（近代）イタリア料理の父」と称される。
出典: Wikipedia「ペッレグリーノ・アルトゥージ」 · CC BY-SA 4.0
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