京料理

京料理（きょうりょうり）は、日本料理として供される料理におけるジャンルあるいはブランドとしての名称である。 == 概要 == 野菜や乾物、大豆加工食品を中心とした素材の味を活かす洗練された薄味料理で、味だけでなく、見た目や雰囲気を含めて五感で愉しむ料理であるといったようなイメージが一般に持たれている。