煎り酒
煎り酒（いりざけ）は、日本酒に梅干し等を入れて煮詰めたもの。 醤油が普及する以前の室町期に考案され、江戸時代中期まで垂味噌と伴に広く用いられた。
煎り酒（いりざけ）は、日本酒に梅干し等を入れて煮詰めたもの。 醤油が普及する以前の室町期に考案され、江戸時代中期まで垂味噌と伴に広く用いられた。
煎り酒（いりざけ）は、日本酒に梅干し等を入れて煮詰めたもの。 醤油が普及する以前の室町期に考案され、江戸時代中期まで垂味噌と伴に広く用いられた。
出典: Wikipedia「煎り酒」 · CC BY-SA 4.0
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