牛乳豆腐

牛乳豆腐（ぎゅうにゅうどうふ）は、牛乳や初乳を原料に加熱したり酢やレモン汁やにがりを加え豆腐やそぼろの様に固めた乳製品である。初乳豆腐、チッコ豆腐、チッコカタメターノとも呼ぶ。