葛粉葛粉(くずこ)は、本来はマメ科のつる性多年草あるクズの根から得られるデンプンを精製して作られる粉。 穀粉の一種である。クズ葛湯葛鰹葛根湯イソフラボンマクロビオティック救荒植物片栗粉カタクリデンプンジャガイモSource: Wikipedia — 葛粉 (CC BY-SA 4.0)