豆花

豆花（とうか、拼音: dòuhuā ドウホワ、台湾語：tāu-hue）は、小吃の一種で、大豆から得られた豆乳を硫酸カルシウム等の凝固剤で凝固、成形した、つるんとしてなめらかな食感の食品である。日本の絹ごし豆腐よりも柔らかい。