どぶろく

どぶろく（濁酒、濁醪）とは、日本の伝統的な酒のうち、米と米麹と水を原料として発酵させただけで漉す工程を経ていない酒。もろみ酒、濁り酒（にごりざけ）、濁酒（だくしゅ）、白馬（しろうま）ともいう。