ヒンカリ

ヒンカリ（ジョージア語: ხინკალი 聞いてみる、ローマ字つづりkinkhali またはxinkali）とは、餃子に類似したジョージア料理の一種である。ジョージア国内各地で食べられており、山岳地帯のプシャヴィ、ツシェティ、ムティウレティ、ヘヴスレティから広まったとされている。