ラード
ラード(英: lard、伊: strutto)、豚脂(とんし)は、調理に用いられる豚の脂肪の一種。 ただし、歴史的背景から欧米と日本ではラードと呼称する対象に違いがみられる(後述)。
ラード(英: lard、伊: strutto)、豚脂(とんし)は、調理に用いられる豚の脂肪の一種。 ただし、歴史的背景から欧米と日本ではラードと呼称する対象に違いがみられる(後述)。
ラード(英: lard、伊: strutto)、豚脂(とんし)は、調理に用いられる豚の脂肪の一種。 ただし、歴史的背景から欧米と日本ではラードと呼称する対象に違いがみられる(後述)。
出典: Wikipedia「ラード」 · CC BY-SA 4.0
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