代替肉

代替肉（だいたいにく）とは、従来の家畜肉の代替として作られた食品。 代替肉は世界人口の増加や畜産に伴う環境負荷、動物福祉などの解決策として注目されている。

出典: Wikipedia「代替肉」 · CC BY-SA 4.0