茹で物茹で物(ゆでもの)は、食品を沸騰させた水(湯)の中で加熱する調理法。 同時に調理した食品そのものも茹で物と呼ぶ。沸騰出汁灰汁菜箸網杓子ゆで卵しゃぶしゃぶ差し水吹きこぼれ防止器釜揚げ釜茹で蒸し物煮物揚げ物Source: Wikipedia — 茹で物 (CC BY-SA 4.0)