吸い物
吸物(すいもの)は、だしを塩や醤油、味噌などで味付けたつゆを、魚介類や野菜などの実(み)とともに吸うようにした日本料理。 羹(あつもの)とも呼び、酒の肴となる広義のスープ料理。
吸物(すいもの)は、だしを塩や醤油、味噌などで味付けたつゆを、魚介類や野菜などの実(み)とともに吸うようにした日本料理。 羹(あつもの)とも呼び、酒の肴となる広義のスープ料理。
吸物(すいもの)は、だしを塩や醤油、味噌などで味付けたつゆを、魚介類や野菜などの実(み)とともに吸うようにした日本料理。 羹(あつもの)とも呼び、酒の肴となる広義のスープ料理。
出典: Wikipedia「吸い物」 · CC BY-SA 4.0
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